Cara Membuat. Langkah 1. Cuci n bersihkan ayam kemudian lumuri jeruk nipis. Langkah 2. Rebus santan bumbu halus beserta bumbu lainnya,masukan kacang tanah,gula merah air asam,masukan ayam ungkep sampai matang, bumbu mengental. Langkah 3. Bakar ayam,sambil dipoles poles margarin, kecap manis dan sisa bumbu kacang,ini bumbu ungkepan ayam nya.
Bumbu ayam panggang atau ayam bakar yang paling sering digunakan adalah kecap. Ditambah juga dengan bumbu halus. Kamu dapat memanggang ayam di atas panggangan kompor, grill pan, maupun wajan teflon antilengket. Sisca Soewitomo membagikan cara membuat ayam panggang kecap pedas dalam buku "Step by Step: 50 Resep Lauk Sambal" terbitan Gramedia.